Сьогодні, 4 вересня, у Бориславському центрі професійної освіти відкрили новий навчально-практичний центр ресторанного сервісу. Це вже шостий навчально-практичний центр, який відкрили на Львівщині у 2026 році.

Центр створили в межах державного проєкту Міністерства освіти і науки України «#100майстерень», який передбачає модернізацію та оновлення майстерень і лабораторій закладів професійної та фахової передвищої освіти.

Тут готуватимуть кухарів, кондитерів і офіціантів. На площі 630 м² облаштували лабораторію кулінарної майстерності, навчальний ресторан, кондитерський, гарячий, холодний, овочевий та м’ясо-рибний цехи, а також інші приміщення.

Центр обладнали сучасною професійною технікою: пароконвекційними печами, холодильним та морозильним обладнанням, посудомийними машинами, шафою шокової заморозки, картоплечисткою, кавомашиною, слайсером та іншим кухарським інвентарем.
Тут також забезпечили доступ до безбар’єрної освіти для осіб із числа маломобільних категорій населення.

«Важливо, щоб ще під час навчання студенти працювали на сучасному обладнанні, опановували актуальні технології та здобували навички, за які роботодавець готовий гідно платити. Тому ми активно працюємо над тим, щоб бізнес був партнером професійної освіти. Попереду – велике відновлення України. І воно неможливе без десятків тисяч фахівців робітничих професій. Наш обов’язок – подбати про рівень освіти таких фахівців завчасно», – зазначив начальник Львівської обласної адміністрації Максим Козицький.

У новому навчально-практичному центрі учні опановуватимуть первинну і теплову обробку продуктів, приготування та презентацію страв, роботу з тістом, виготовлення кремів і начинок, оздоблення випічки, сервірування та техніки обслуговування. Також вони вивчатимуть правила харчової безпеки й принципи системи HACCP.

«Сучасна професійна освіта – це передусім можливість навчатися практично, на сучасному обладнанні та в умовах, максимально наближених до реального робочого середовища. Саме так ми можемо готувати фахівців, яких сьогодні потребує економіка, – зазначив директор департаменту освіти і науки Львівської ОВА Олег Паска та додав: – Наше завдання – щоб заклади професійної освіти були престижними, щоб вони готували висококласних спеціалістів, затребуваних на ринку праці, і щоб професійні училища, ліцеї та коледжі були для молоді реальним стартом у кар’єрі».

За словами директора Бориславського центру професійної освіти Ігоря Стечкевича, відкриття навчально-практичного центру ресторанного сервісу є важливим кроком для розвитку закладу. Тут створили простір, де учні зможуть щодня відпрацьовувати професійні навички на сучасному обладнанні в умовах, максимально наближених до реального виробництва. Така практична підготовка допоможе випускникам бути конкурентоспроможними та впевнено почуватися на першому робочому місці.

Новий освітній простір працюватиме не лише для учнів. Тут також зможуть підвищувати кваліфікацію та опановувати нові професії дорослі, ветерани, внутрішньо переміщені люди та безробітні.

Окремий напрям – навчання шкільних кухарів відповідно до Стратегії реформування системи шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська.
Кошти залучили з державного, обласного та місцевого бюджетів, а також спеціального фонду закладу. Загальна кошторисна вартість проєкту становить 10 602 344 грн. Із них 4 887 138 грн – державна субвенція в межах Ukraine Facility, 4 135 206 грн – кошти обласного бюджету, 750 тис. грн – співфінансування Бориславської міської територіальної громади та 830 тис. грн – кошти спеціального фонду закладу.

Додамо, що Львівщина є серед лідерів із реформування та розвитку професійної освіти в Україні. У регіоні створено розгалужену й доступну мережу із 46 закладів професійної освіти, на базі яких функціонують уже 63 навчально-практичні центри. Основні завдання НПЦ – підвищення рівня професійної підготовки учнів, перепідготовка незайнятого населення, наповнення спеціального фонду, а також перепідготовка та підвищення кваліфікації учасників бойових дій, внутрішньо переміщених осіб і членів їхніх сімей.
⠀
Довідково

Станом на 1 січня 2026 року в Закладі професійної (професійно-технічної) освіти «Бориславський центр професійної освіти» навчалися 540 учнів за регіональним замовленням. Для організації освітнього процесу обладнано 19 кабінетів загальноосвітньої підготовки, 18 кабінетів професійно-теоретичної підготовки, два навчально-практичні центри з професій «Електрогазозварник» та «Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустаткування», 12 лабораторій-майстерень, актову та спортивну зали, їдальню, спортивний майданчик і бібліотеку.
Освітній процес забезпечують 74 педагогічні працівники.
За останні три роки Бориславський центр професійної освіти працевлаштовує в середньому 89% своїх випускників.
У травні 2026 року заклад став переможцем конкурсного відбору ГО «Український професійний розвиток» на проведення короткотермінових курсів із підготовки незайнятого населення за професією «7212. Електрогазозварник» та підготував 12 осіб.